安徽省级专项抽查：蛋制品、蔬菜水果全部合格

   近期省质量技术监督局组织开展了速冻食品、蛋制品、蔬菜水果制品、饼干、葡萄酒及果酒、膨化食品六类食品的省级专项抽查，共抽查74家企业生产的123组产品，合格112组，总体抽检合格率为91.1%。

    速冻食品抽样检测合格率为93.3%。 

    检测项目为：安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、霉菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。不合格产品中1组为超范围使用甜味剂-安赛蜜，另1组为检出致病菌金黄色葡萄球菌。

    蛋制品抽样检测合格率为100%。检测项目为：苏丹红、挥发性盐基氮、汞、锌、砷，对熟制等即食蛋制品增加菌落总数、大肠菌群和致病菌检验项目。本次抽查未检出苏丹红残留，熟制即食蛋制品也未发现微生物指标超标。

    蔬菜水果制品抽检合格率为100%。检测项目为：二氧化硫、水分、甲胺磷、敌敌畏、杀螟硫磷、溴氰菊酯。本次抽查未发现农残、二氧化硫等指标超标现象。

    饼干抽检合格率为72.7%。检测项目为：酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、三聚氰胺等十个项目。6组不合格产品均为菌落总数不符合要求。

    葡萄酒及果酒抽检合格率为82.4%。检测项目为：糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸等。 3组不合格产品主要是苯甲酸、安赛蜜、甜蜜素、干浸出物不符合要求。有些企业为了减低成本，减少果汁含量（干浸出物），超范围使用甜味剂（安赛蜜、甜蜜素）来增加产品甜味，欺骗消费者。

    膨化食品抽检合格率为100%。检测项目为：甜蜜素、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、铝、酸价等。