山西省调整食品产业三大传统食品产业将挑大梁

     近日召开的在全省工业振兴大会上详细指出了山西今后食品业的调整和振兴规划。今后，山西省食品业将继续做大做强酒、醋、乳品这三大传统行业。酒类将以汾酒集团为龙头，推进对周边和省内白酒资源的有效整合，进一步提高汾酒在白酒市场的占有率，确保晋酒在国内白酒市场上的品牌地位；整合食醋制造的中小企业，开发适合不同人群的饮料醋、药用醋、风味醋等；发展雁门关生态畜牧区，加强奶源基地建设，整合重组中小企业，形成以伊利、蒙牛、夏进为主的引进品牌和省内自主品牌共同发展的乳业市场格局，完善乳制品质量安全体系，发展巴氏杀菌乳、发酵乳和配方奶粉等产品。

    除做强传统产业外，今后山西省还将做细五大特色食品产业，分别是小杂粮加工、肉类加工、特色食用油加工、干鲜果蔬加工和苦荞、银杏、红枣等功能性食品。