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本报讯 （记者 刘笑嫣）今年6月1日《食品安全法》将实施,昨日,市食品安全协调委员会在观音桥步行街组织了《食品安全法》宣传咨询活动,吸引了上千市民前去咨询。
昨日的宣传咨询活动上,市委法建办、质监局、工商局、食药监局、农委等相关部门和江北区相关部门设立了13个宣传咨询台。
记者询问了几位现场的市民,发现他们最关心的就是《食品安全法》与现行的《食品卫生法》有何不同,是否更能保证市民的安全。
记者随后采访了市食药监局局长陈蓉,陈蓉说,《食品卫生法》注重的是食品的清洁卫生,而《食品安全法》则更注重健康、科学和安全。
《食品安全法》从注重事后查处改变为风险评估和事前预防,此外还明确了企业是第一责任人。在食品的安全保障上,《食品安全法》对于添加剂有更明确的定性定量规定,此外还要求所有食品不得免检,这些都能更好地保障市民的食品安全。
现场的工作人员向市民介绍,火腿肠产品实行分级,在产品的标签上会标出该产品的级别,特级最好,优级次之,普通级再次之,要选弹性好的,这样的产品肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。肠衣上有破损的火腿肠不能购买。
在蔬菜的选择中,叶菜类蔬菜容易出现农药残留超标现象,比如韭菜、油菜、青菜、鸡毛菜。而茄果类蔬菜如青椒、番茄等农药污染相对较少。对于容易出现农药残留超标的蔬菜,要反复清洗浸泡30分钟以上才行。