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奶茶成分属“商业机密”？市民选奶茶更看重口感
前天苏城的气温有所上升，记者来到繁忙的十全街时，几乎每家奶茶店前都是人头攒动。记者又走访了十全街上六七家茶饮店，得到的答复大多是“不知道”、“不能告诉你”等等，一家兼营奶茶生意的冰激淋店老板更是声称茶饮成分是“商业机密”，不可对外公布。而正在购买茶饮的市民，对自己挑选的茶饮成分也并不了解，许多人在采访中都表示，“口感”是他们选择购买某一种茶饮首先要考虑的因素，其次是“价格”。对于茶饮的成分，市民们普遍都认为商家销售的“奶茶”就是用鲜奶或奶粉冲调而成的，“水果”饮料也是用水果鲜榨或调配的，对于可能喝到的“奶精茶”，只有少数市民表示曾有所听闻。
值得一提的是，当记者前去采访奶茶店时，得到的答复大多还是“商业机密”、“无可奉告”。
据苏州市卫监部门的专家介绍，正规厂家生产的“植脂末”中也不可避免的含有砷、铅等有害物质，人体若长期摄入，可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的概率，幼儿更会变得智力低下。
茶饮成分6月起要标明买奶茶今后可明白消费
苏州茶饮专业联合会的负责人范继军表示，从6月1日起即将实施的《食品安全法》中就明确规定，食品成分（或配料表）以及所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称，都应该在产品上明确标识，另一方面苏州目前也正在制定相关的茶饮店质量和经营管理标准，其中有一条就规定：茶饮店每一种商品的原料成分，今后都必须予以公示，“是鲜奶冲调的，才能叫奶茶，其他的都只能叫冲调奶。”据悉，该标准目前已申报省级标准，最快今年下半年就可通过审核，这也就意味着，一些商家们保密的“配方”，今后都必须和奶茶名称一样，摆在柜台前供市民们辨认，真正做到明明白白消费，潜规则届时也会逐渐“见光死”。 姑苏晚报
