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食用“啤酒+烧烤”小心有损健康
本报讯 日前，海口的陈先生因过度饮酒和吃烧烤，回家后出现痛风现象。医生提醒市民，夏日啤酒不能多喝，且不宜搭配烧烤食物一起食用。
医生介绍，虽然啤酒的酒精含量不高，但无节制地饮用，同样有损健康。因为喝下去的啤酒，大量水分会很快排出，但酒精却会被吸收，如果过量饮用啤酒，将极大增加肝脏、肾脏和心脏的负担，对身体的重要器官造成伤害。
医生说，边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配很可能诱发痛风甚至癌症。因为烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。此外，在烧烤过程中，不但会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，降低副作用。
（见习记者 刘思惠）
