食品科技网-资讯内容
从今日起，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。根据新法规：任何食品添加剂目录外的都将不能使用，任何食品都不能免检，权益受损消费者可要求10倍赔偿。 那么，目前在食品中含有食品添加剂的现状到底如何？昨日，记者在沈阳沃尔玛太原街店和大润发和平店，购买了将近200元钱的各类食品，并逐一对购买的这些食品所含有的食品添加剂，是否有不在食品添加剂目录之内的情况进行了调查。经过三个多小时的比对，结果发现，约有三分之二的食品，存在含有未被列入目录的食品添加剂现象。这其中，不乏可比克薯片、喜之郎果冻、卡夫趣多多巧克力曲奇饼干等知名品牌的食品。对此，一些商家认为，“这些食品都是在几个月前生产的，随着新法的正式实施，几个月之后，情况肯定与现在大不一样了。”
目录上查不到的食用香精
当记者对这些食品调查后发现，普遍被使用的食品添加剂有：食用香精、食用香料。比如卡夫饼干、爱尚非蛋糕、康师傅3+2饼等。我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共有22类。可是，记者在食品添加剂目录中，根本查不到有关食用香精和食用香料的内容。
但据其它资料表述，为了提高食品的风味而添加的香味物质，称为食用香味料，简称食用香料。食用香料因用量少，一般不会危害健康。而食用香精是由各种食用香料和附加物调合而成的，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。因此，食品中若是添加了合适的香精，其口味将会有意想不到的改善。
比糖还“甜”的阿斯巴甜
为什么这些食品含有的添加剂中，有个别成分不在食品添加剂目录之内？根据记者的比对，在好丽友“呀！土豆”的添加剂中含有的阿斯巴甜，就不在食品添加剂目录之内。对此，记者拨打了好丽友厂家的电话。其800客户服务电话员对阿斯巴甜这种物质的解释很模糊，一直在强调产品是按照GB2760卫生标准生产的。随后，记者确实查到了这一标准，该标准于1977年首次发布，1996年12月进行第三次修订。
据有关资料对阿斯巴甜的解释是，阿斯巴甜的甜味与糖相比较，可延缓及持续较长的时间，但有些消费者觉得不能接受，因此一些消费者并不喜爱使用代糖。更有资料称，阿斯巴甜是被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级（一般公认为安全的），为所有代糖中对人体安全研究最为彻底的产品。
这些产品都含目录外成分
经过三个多小时的比对，在这些食品对外介绍的食品添加剂中，一般有一种成份不在食品添加剂目录之内，但也有一种以上的。下面，将本报整理的调查结果予以公布：
食品名称 目录之外成分
卡夫达能苏打饼干 天然胡萝卜素
光明乳酸饮料 食用香料
旺仔QQ糖 青苹果香精
德芙巧克力 食用香精、聚甘油蓖麻醇脂
益达口香糖 明胶、麦芽糖醇糖浆、甜味素（苯丙氨酸）
好丽友 呀！土豆 阿斯巴甜
上好佳 芝士条 辣椒油树脂、食用香精、还原铁
果珍 食用香精
鱼片汤 食用香精
旺旺碎碎冰 瓜尔胶，食用香精
爱尚非蛋糕 食用香精
康师傅3+2 食用香料
小虎队彩笛卷 食用香料
可比克薯片 变性淀粉 阿斯巴甜
