记者调查：市民看不懂红牛成分参数

记者调查：市民看不懂红牛成分参数

　　【导语】

　　说到食品安全，最近，红牛功能饮料在台湾，被检出含微量毒品可卡因。而按照《食品安全法》的规定，食品添加剂应当有标签、说明书和包装。然而记者却发现，食品标签普遍存在“偷梁换柱”的情况。

　　【正文】

　　上周四，功能饮料“红牛”在台湾被检出含微量毒品可卡因，遭查扣下架处理。那么国产“红牛”是否安全？

　　记者今天走访了广州市内的多家超市，结果发现：在国产“红牛”的包装上，除了标明咖啡因等常见配料之外，每100毫升中，还有牛磺酸360mg，肌醇17mg，烟酰胺3.5mg等成分。到底这些成分是什么？安全参数又是多少呢？在记者的询问下，大部分市民都表示，根本看不懂。

　　【同期声】 市民

　　一般是生产日期

　　价格也会看

　　专业性太强的化学元素

　　那些就看不懂了

　　【正文】

　　事实上，大部分食品标签只是将化学名词罗列出来，而且这种罗列还非常有技巧：比如说，反式脂肪酸其实就是人工黄油，但很多食品标签却标注成精致植物油，这种概念的混淆，作为普通市民，又怎么能分得清呢？

　　【记者现场】张丹(普)

　　有调查显示

　　(食品标签)只有28.32%的人能看懂

　　也就是说七成多人买食品看标签都是“雾里看花”

　　【同期声】市民

　　比如说低脂牛奶

　　一般是含50%

　　但是我觉得直接标明含百分之多少是最好的

　　【同期声】市民

　　应标明正常含量的百分比参照值

　　那我看不懂的时候起码我看看是不是

　　在正常的范围数值内就可以了