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在南方梅雨季节，细雨霏霏，也许有的人会觉得很浪漫，不过对于养鸡户来说，就没那样的好心情了。
梅雨季节湿度很大，库存的饲料很容易发霉变质，严格说来这样的饲料不能再用于饲喂，不过很多养鸡户觉得可惜，仍然继续使用，结果导致鸡群发生黄曲霉中毒。有的时候即使表面看起来饲料仍然正常，里面仍然藏有黄曲霉，鸡吃了这样的饲料也有可能中毒,可以说是防不胜防。那么黄曲霉到底是什么样子的，为什么会给生产带来这么大的危害呢？
黄曲霉毒素是黄曲霉群真菌的代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的几率最高。黄曲霉毒素主要污染花生、玉米、大米、小麦、豆类、肉类、乳及乳制品、水产品等食品，其中以花生和玉米污染最严重。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。据美国农业经济学家统计,由于食用黄曲霉毒素污染的饲料,每年至少要使美国畜牧业遭受10%的经济损失。在我国，由此而带来的畜牧业损失可能会更大。
黄曲霉毒素主要侵害肺脏和肝脏，肺脏多表现炎症和结节，肝脏多表现受损。2周龄~6周龄小鸡多发中毒，表现为食欲减退，嗜睡，鸡冠苍白，饲料转化率低下，产蛋率下降，免疫应答能力降低，拉白色稀粪。剖检时，急性病例见肝脏肿大、变软、无弹性，颜色变淡呈黄白色，有出血点；肾脏苍白、稍肿大。慢性病例见肝脏变黄，逐渐硬化，体积缩小，上有白点或结节状病灶，肺色泽变暗，上有结节物。病程长者，常形成肝脏小肿瘤结节，心包或腹腔积水，小腿皮下有出血点。
鉴于黄曲霉造成的危害，它的防治非常重要，应作好以下措施：
(1)加强饲料保管，防止饲料发霉，尤其是多雨季节。严禁饲喂发霉饲料，尤其是发霉的玉米。
(2)饲料仓库如被黄曲霉毒素污染，应用福尔马林熏蒸或用过氧乙酸喷雾以消灭霉菌孢子；对污染的用具、禽舍、地面可用20％石灰水消毒或2％的次氯酸钠溶液消毒。
(3)目前无特效药物治疗。一旦发现中毒，要立即更换饲料。对早期发现的中毒鸡可投服硫酸镁、人工盐等盐类泻药清除体内毒素，同时供给充足的青绿饲料，也可以口服制霉菌素治疗。
(4)中毒而死的鸡因器官组织均含毒素不能食用，应该深埋或烧毁。病鸡的粪便也含有毒素，应彻底清除，并集中用漂白粉处理，以防止污染水源和饲料。
(5)因为空气湿度大，鸡只很容易体质下降，除了霉菌中毒还有可能感染其他疾病，所以在平时的饲喂过程中要加强营养的补充，建议在平时的饲喂过程中用速效囊病宁（纯中药制剂，可增强免疫力）加上维多利（液态多维，营养全面吸收好）饮水，增强鸡只的免疫力。
