低温奶转向“菌种战”

　　入夏后，各饮料生产企业又开始争夺市场份额，常温牛奶刚走过“抗生”概念，低温牛奶又玩起了“菌种战”。只是连业务员也搞不懂的五花八门的菌种，消费者要想搞清楚恐怕更难了。

　　菌种随处可见

　　消费者不知所云

　　昨天下午，记者走访义乌城区部分超市发现，摆放在冷藏柜里的低温奶，外包装上较显眼位置都标有“某某菌”字样。6月5日产的光明芦苇含乳酸菌；5月28日生产的光明建能含活性AB100倍护菌；5月25日生产的味全优酸乳含龙根B菌；6月5日生产的光明红枣酸牛奶含活性e＋益生菌群；6月5日生产的味全活性乳酸菌饮品含丹麦LCO1益生菌黄金双歧因子……

　　记者在某超市随意拿起一瓶含有某菌种的低温奶问促销员，她表示不清楚其中的含义，并提供了一位该品牌区域业务员的电话。“这个菌种的作用不是很清楚。”该业务员接到电话时说，但表示稍后会联系记者。稍后，他来电解释：“我们产品所含菌种的作用主要是调理肠胃健康，促进胃消化。”

　　专业人士尚且如此，消费者又将怎样看待这些菌种呢？“对于这些专业词汇，一般会去看它，但不理解，日常生活中太少见到了。”一位姓何的消费者说。在记者随机采访的几位消费者中，他们都表示不理解这些菌种的真正含义，也就不会特意去选购这些不知对肠道还是对胃有益的牛奶。

　　让消费者多明白点

　　也许比玩概念更有效

　　生产企业玩“抗生”或“菌种”等概念，最终的目的是为了提高销量，但如果玩一个多数消费者搞不懂的概念，那就无异于演一场自编自导自演的独角戏了。

　　相对于益生菌数量的问题，消费者更关心的可能还是生产厂家能否用通俗词汇概述所含菌种对人体的作用，让大家明明白白消费。一位业内人士笑称，概念总是由生产企业推出，而推翻概念的总是消费者。食品安全是大事，制造商有义务向消费者说明产品特性，不能指望消费者个个是某领域专家。