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今后，餐饮企业不能出售什么产品，消费者从其店内的餐饮服务许可证上便可一目了然。昨天，本市首批16家餐饮单位率先领取了新一代的餐饮服务许可证，已沿用了几十年的食品卫生许可证正式下岗。
随着《食品安全法》6月1日开始实施，从前开办餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类餐饮企业必须申办的《食品卫生许可证》将作废，取而代之的是《餐饮服务许可证》。昨天，一名刚刚领到新证的火锅餐馆负责人就发现了新证与旧证有很大不同：“原来卫生许可证上更多的是标注经营者允许经营什么。而此次餐饮服务许可证在‘备注’一栏中，明确标注了经营者不能卖什么。”记者看到，这家经营涮火锅的企业由于未设冷荤间，在餐饮服务许可证上明确写着其经营范围不含凉菜、裱花蛋糕和生食海产品。(记者刘欢)
