1-3岁宝宝必吃的长高“黄金营养餐”！（7）

   荤菜：滑溜三色鱼虾丸

    原料：虾仁50克、净鲈鱼肉100克、鸡蛋3个、菠菜叶50克

    调料：盐、淀粉、葱、姜、鲜汤、食用油

    制作方法：

    1。虾仁、鱼肉用水冲洗干净，备用。菠菜用少量水煮烂，碾成泥，备用。把葱姜放入碗中，加适量水揉捏成葱姜水，备用。

    2。将虾仁放入食品粉碎机中，加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成虾胶。

    3。将鱼肉放入食品粉碎机中，加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成白色鱼胶，然后取出一半白色鱼胶，加入菠菜泥继续搅拌，做成绿色鱼胶。

    4。将虾胶和两色鱼胶分别在水锅中做成丸。

    5。锅中加适量鲜汤、食用油，倒入做好的鱼、虾丸，烧开后加适量水淀粉勾芡。

    特点：色泽鲜艳，口感柔滑。