旅途中可以防御甲型H1N1流感的食物

    北京2009年6月17日电      旅途中难免舟车劳顿，人体的抵抗力会有所下降，而不管是乘坐交通工具还是入住酒店宾馆，人与人之间的密切接触机会也会增加，所以如何在旅途中做好对甲型 H1N1 流感的防御，就成了大家关注的话题。

    麒迅旅行网 (OYESGO) 的旅游问题专家燕丹女士说，除了勤洗手、戴口罩等常规的防御手段外，注意旅途中的饮食因素，也可以提高人体免疫能力，减少染上甲型 H1N1 流感的风险。

    能够有效增强人体免疫力的食品，首推以下几种：

    主食类：推荐薯类食品，因为薯类食品能提供大量维生素 C、维生素 B1。钾、膳食纤维等。其中山药、芋头和红薯还含有免疫促进活性蛋白。我国各地小吃中有不少食品就是用薯类作为原料的，旅行途中多吃些薯类食品，既品尝了各地美食，又能提高免疫力，何乐不为呢？不过薯类食品虽然好处多多，但是最好不要吃油炸的薯类，那样对健康是有害无益。

    蔬菜类： 推荐深绿色蔬菜和橙色蔬菜。橙色蔬菜含有丰富的胡萝卜素，可以在人体内转化成维生素 A，而维生素 A 不足时呼吸道黏膜的抵抗力会下降，更容易患上感冒。深绿色蔬菜则能够促进抗病毒的干扰素物质形成，如菠菜、芥兰等。

    水果类：推荐富含维生素 C 和花青素的水果，如蓝莓、桑葚、草莓等，其中富含的花青素对激发免疫系统活力十分有效。苹果因为有促干扰素合成的功效，对于提高免疫力也很有帮助，俗话也说“每天一个苹果，医生远离我”。

    蛋白质类：推荐豆制品。大豆蛋白的好处很多，大豆的膳食纤维和低聚糖对人体健康也很有帮助，更重要的是大豆中富含增进免疫力的物质，如皂苷、凝集素等等。所以多吃豆制品少吃肉类，不仅对高血压高血脂脂肪肝等疾病有保健效果，更有利于免疫系统功能。

    饮料类：推荐酸奶。酸奶中的活性乳酸菌能帮助人体提高免疫功能，这一点已经得到医学界公认。习惯喝牛奶的朋友，不妨改喝酸奶，因为酸奶对免疫功能的提高作用，是牛奶所不具备的。