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大家都知道“泔水油”、“地沟油”不能食用，属废弃食用油脂，但很少有人知道从盐水鹅卤中捞出来的油和烤鸭炉中刮出的油同样是废弃食用油脂，含致癌物质，禁止供人食用。
最近，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组发布了第三批可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂“黑名单”，废弃食用油脂被列入可能违法添加的非食用物质黑名单。昨天，记者调查发现，由于老鹅油和烤鸭油价格便宜，诱使一些不法商贩大量回收这些油，这些油已悄悄流向扬州街头的小吃摊点和大排档。
■记者暗访
暗访一
老鹅油用来做鸭血粉丝
■时间：昨天下午4时许
■地点：维扬路翠岗中学附近一家盐水鹅加工点
“你这里的老鹅油怎么处理的，多少钱一斤？”记者问。
“你说多少钱一斤？”一中年妇女从屋内走了出来，对记者说道。
“我以前买得比较贵，你这儿多少钱？”
“卖给你4块，你要多少。”中年妇女进屋拎出一个塑料桶，桶里面的鹅油呈白色。“这些都是煮老鹅时辟出来的，很鲜。”
“你们的鹅油以前怎么处理啊？”
“有人专门上门收，一般都卖到大排档，用来炒菜、炸臭豆腐或者做鸭血粉丝，味道很鲜，什么佐料都不要放。”中年妇女说。记者过去闻了一下，感觉香味很浓，但仔细分辨，就能闻出香味其实是调料的作用。
暗访二
3元就能买到一斤老鹅油
■时间：昨天下午4：30
■地点：梅庄小区附近老鹅摊点
“你们这里烧老鹅的油卖吗？”记者问摊主。
“卖啊。”摊主立即答道，“你是做什么用的。”
“准备回家炸兰花干子。”记者表示。
“炸兰花干子绝对好，这油比色拉油、豆油都要强得多。”摊主对记者说，从老鹅汤里捞出来的油，里面含有盐、味精等各种调料，炒菜的时候只需要放点盐就行了，炸兰花干子什么都不要放，味道香得很。
摊主告诉记者，现在老鹅油的市场价每斤在3元—4元左右，棉籽油、豆油、色拉油、花生油每斤售价要贵很多。他家的油定期有人上门回收，基本不愁卖。他表示，如果记者想要，可以次日从家里带一些到摊子上。“做鸭血粉丝最好了，一滴鸭汤都不要，做起来跟真鸭汤差不多。”摊主说。
暗访三
烤鸭油有专人上门收
■时间：昨天下午3：00
■地点：汤汪乡九龙村一烤鸭加工点
这家烤鸭加工点位于一处民房内，面积100平方米左右，活鸭圈、宰杀点、烤制点同在一个大通间内，气味难闻。门前，一男子正将杀好处理的光鸭往烤炉上挂。烤炉的下面连着一个铁管，铁管连着一只塑料盆，从烤炉里流出来的烤鸭油流进了塑料盆。而烤好的烤鸭被挂在一个铁容器上面，滴下来的油全部被收集起来。
“我家里人在街头炸臭干子，一直用花生油，费用太高。前几天听朋友说用鸭油便宜。”记者问，“我想多要点，你们店的鸭油出得多不多？”
听说有人来买“烤鸭油”，门口的男子急忙询问要多少，并说他这里每天烤很多鸭，现场就有几十公斤。
在这家烤鸭加工点，记者看到，屋里摆放了三四个大型塑料桶，每个桶里盛满了棕黄色“烤鸭油”，看上去非常脏。
“专门有人上门收，一斤鸭油两块钱。我们每天都能攒几十斤。”男子说。
“他们收去后，用来做什么？”
“肯定是送到小饭店了。”男子说，“要不我让老板过来，你们商量一下价格？”
“我再看看。”记者借故离开了。
暗访四
废弃油多流向大排档小吃摊
时间：昨天下午5：30
地点：广陵路一家麻辣烫摊点
“你们这里要老鹅油吗？”记者问正在烫肉串的老板。
“要，多少钱一斤？你哪来的？”老板问。
“家里人做老鹅攒下来的，好长时间没人收，过来问问。”当记者告诉他价格后，“油质量如何？明天你就送货来吧。”店主毫不犹豫让先送一批油，并表示如果合适的话可以建立长期联系。
此外，记者在采访中发现，市区不少烧烤摊、麻辣烫以及鸭血粉丝店都表示要“老鹅油”和“烤鸭油”。
