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杨小刚
经历一系列食品安全事故之后，人们对于食品饮料有了挥之不去的担心。这不，当遥远的委内瑞拉甫一传出“零度可乐”可能含有对人体有害成分的报道，就引发了中国公众惴惴不安的广泛关注。
这次可口可乐产品遭遇健康质疑并被驱逐出委内瑞拉市场，先是被猜测认为其产品可能含有一种甜味添加剂——阿斯巴甜，后来又被认为是另一种添加剂——甜蜜素。两种用于食品加工的甜味剂，都属于化学合成产品，过量食用可能有损健康。
昨日可口可乐方面发布声明表示，将继续配合委内瑞拉卫生官员，以消除他们对零度可口可乐可能含有甜蜜素的疑虑。并认为，甜蜜素是一种安全的、低卡路里的甜味剂，而且零度可口可乐并没有使用甜蜜素作为甜味剂。
到目前为止，因为还没有委内瑞拉的官方监测报告，具体真相如何，我们还不确知。但是，我国有关部门的表态，却让人着实不放心。
据媒体报道，卫生部门有关负责人表示，按规定在食品中使用阿斯巴甜是安全的，对于国内外已经开展风险评估并有权威结论的物质，卫生部不再对其开展重复的风险评估。
在此，笔者认为，对于一项事涉广大民众健康的事件，如此表态不是一种负责任的态度。
首先，到目前为止，还没有检查出是哪些配料可能危害健康，就如此急着站出来说“使用阿斯巴甜是安全的”，是不是有点牛头不对马嘴？如果查出来的是阿斯巴甜之外的问题呢？比如，现在就有人怀疑是甜蜜素的问题，又当何论呢？
其次，对于国内外已经开展风险评估并有权威结论的物质，难道就不用再评估了吗？大家知道，人类对大自然的认识本来就是在探索中不断前进的，对一些物质毒害的认识，也需要检测仪器的不断改进和精密度的提高。尽管按现行标准的确是合乎规定的，但科学是不断进步的，以前没有发现的问题，并不代表就一定没有问题。
拿空调中的氟利昂来说，是在人类发明并使用氟利昂做制冷剂若干年后，科学家才发现氟利昂在紫外线的照射下会分解出氯原子破坏臭氧层，直到现在才逐渐被限制使用。
同样作为甜品添加剂的糖精，也是在科学实验不断发展过程中，才被发现摄入大量的糖精可以导致膀胱癌。现在一些国家才出台相关法律法规，规定食品中如果使用了糖精，必须在标签上注明“致癌”的警示。
最后，既然可口可乐出现了公共健康危机，有关部门就有责任去解决，风险评估则是最权威和最有效的危机解决办法。可口可乐方面声明将配合委内瑞拉方面的检测和评估，但我们的卫生部门却急着表态不再需要开展风险评估，真不知所急何来。
