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采访中，几乎是所有的消费者都说自己选购水产品的时候，往往会忽视产品的生产日期，大家的理解似乎是，商家不标注，那就说明，水产品是否新鲜只能靠自己的经验来判断，看来水产品行业不成文的惯例，不但商家习以为常，消费者也认为是情理之中了，那么，水产品到底需不需要有这些具体的标识呢？
在太原市消费者协会，记者了解到，今年六月一号实施的食品安全法第三十九条明确规定：如果不标保质期，直接就是违反了食品安全法。
太原市消费者协会 副秘书长 赵琪：正常的按捕捞期来算起止，然后按鱼类产品保质期的规定，上超市是多长时间，但现在的潜规则存在的是，他们不是捞起来就速冻了嘛，卖的时候，所以按出冷库的时间来算生产起止日期，中间有好长时间。
商家或者压根不标识产品生产日期，或者以从渔场冷库出库的日期为准，或者干脆是在消费者购买时，才打上生产和保质期，所有这些，由于本身有很强的隐蔽性和技术性，对消费者来说，完全无从分辩，而记者了解，即使是速冻食品，也不应超过三个月的保质期。
太原市消费者协会 副秘书长 赵琪：这就要求我们消费者，首先了解消费者的基本权益，和食品安全法的基本规定，拿上这种东西就赶紧去找商家，一个是找商家协商，第二个是向相关部门投诉，这个铁证如山，没有生产日期，在法律层面就说不过去。
有句话叫：在我们对水产品市场的调查采访中，要说这水产鲜不鲜，全靠商家一张嘴，的确，如果没有明确的规定，如果规定没有彻底的执行，消费者面对行业潜规则，只能选择妥协，所以，挑战潜规则，需要多方努力，法规明确了，监管到位了，消费者也要学会坚决说不，这样，潜规则才能不再潜伏。