食品科技网-资讯内容
中新社广州六月二十一日电 (王华 胡琼珍 孙健)广州饮食行业的厨房“黑幕”近日频见于报端，记者今日就从珠江医院了解到一桩吃出“麻烦”的例子：一名喜欢下馆子的壮汉，出现濒临瘫痪的症状，“元凶”竟是吃进了猪绦虫。
近日，广州媒体通过“潜伏”行动，揭发饮食业厨房种种恶心的卫生状况，医疗界也随之爆出病从口入、吃出祸害的例子。一名爱下馆子吃吃喝喝的壮汉，出现瘫痪征兆，遍查两年找不出原因，广州珠江医院揪出了“元凶”：竟是从嘴“吃进”脊柱内的一大团猪绦虫。
广西玉林的黄师傅一直体壮如牛，平时做生意之余，最喜欢下馆子、吃大排档，日子过得悠闲自在。可两年前，他开始觉两边臀部和大腿麻麻的，很快发展到整个下半身经常放电样疼痛，严重时疼得整晚无法入睡。黄师傅到处求医，后来又转到广东几家有名气的大医院，大大小小能做的检查都做了，西药治、中药敷、老偏方也用上，钱花了不少，却始终不见好转。最近个把月，黄师傅更是出现大小便失禁、双下肢肌力下降的症状。
家人将黄先生送进了广东神经外科研究所——珠江医院神经外科求治。张世忠教授经过仔细分析、结合检查结果，判断黄师傅CT片上显示的椎管内一串念珠状占位病变极有可能是寄生虫感染。
手术切开患者的椎管硬脊膜，果然从里面掏出了一大块半透明呈浅灰色颗粒状的虫蚴！张世忠教授称，正是猪绦虫的囊尾蚴虫体大量集居，压迫了患者脊椎内的马尾神经，并引发机体炎症，才造成一系列病症出现。
猪绦虫一般寄居在病猪身上，绦虫病猪肉又称“米”猪肉、“豆”猪肉(猪肉中可见一粒粒白色珍珠样虫蚴)。如果人吃了未煮熟的囊虫病猪肉或误食了粘有囊虫头节的生冷食品，大便后不注意洗手，虫卵经口进入人体，可孵化成囊尾蚴，随血液、淋巴等体循环到脑、脊髓等处“安家”，威胁患者的健康和生命。
黄师傅表示，以后再不敢乱吃东西了、一定注意饮食卫生。完
