预防癌症的十条饮食原则（2）

    原则五：多吃蔬菜水果

    坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。

    原则六：不提倡饮酒

    如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。

    原则七：减少红肉摄入量

    每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

    原则八：限制盐和调料

    限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。

    原则九：不吃保存过久的食物

    不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。

    原则十：坚持适当运动

    每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。