“相克”食品能同时吃？（5）

　　鸡肉与虾或芹菜

　　所谓相克理由：鸡肉与芹菜同食会伤元气;鸡肉与虾同食会引起身体不适。

　　批误：鸡肉和芹菜搭配，既可以吃到好的蛋白质、微量元素等，又可以吃到膳食纤维，

　　伤元气这种说法是没有科学根据的。虾与鸡肉同属温性，又能温中补虚，并无相克的因素。只有在水质受污染，鱼虾携带了水中的毒物的情况下，虾与其他肉配食才会发生中毒，而被误以为是食物相克。其实，鸡翅与河虾同食的情况很多，都未见不良反应。

　　结论：从营养学角度看，只要这样搭配时不加很多油，就是非常健康和科学的搭配，对身体是有好处的。

 
　　大蒜与大葱

　　所谓相克理由：两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。

　　批误：这两种调味蔬菜均有强烈的刺激性，但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或同食多种辣味物质。

　　结论：两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。