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半岛网讯，7月7日，知名快餐业者麦当劳在中国台湾被验出重金属“砷”，超出标准高达9到11倍。除了重金属之外，包括肯德基在内7家饭店炸油全部验出另一种致癌物质“丙烯酰胺”(动物实验证实致癌)。两大快餐巨头同时被曝“致癌”，网友对此议论纷纷。7月8日下午，记者分别联系了肯德基和麦当劳在中国内地的相关工作人员。
麦当劳：青岛麦当劳符合国家标准
麦当劳的相关工作人员表示，中国内地所有麦当劳餐厅使用的炸油肯定不会出现安全问题。“我们从供应链开始就进行严格监控，对于食品安全的检测中国内地使用的都是统一标准。不光是炸油，制作食品的每一环节我们都按照国家的相关规定执行，并且严格遵守中国的法律法规。”这位工作人员告诉记者，麦当劳在中国内地已经经营了20年，能够取得成功主要归功于对卫生和食品安全的重视。“关于这件事，总部在调查清楚后会给出详细答复。”
肯德基：全国统一管理 炸油没有问题
今天下午15时20分左右，记者联系到肯德基青岛区域相关负责人。对方告诉记者中国内地的肯德基全部统一进行油脂管理，严格按照国家颁布的《食用油煎炸过程中的卫生标准》进行检测。一旦发现炸油不符合这个标准会立即弃用。“我们会在炸油中添加一种特殊的过滤助剂，这种物质是经过世界多个国家认可的，对人体无害。”这位工作人员表示，肯德基作为一家知名的快餐连锁企业，一直都严格控制自己的食品安全问题，每一项检测都以国家制定的标准为依据。“我们这么大的企业如果出了这样的事早就被查了，中国台湾那边为什么检出致癌物我不清楚。但是青岛所有肯德基肯定都是安全的，请消费者放心。”
