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据三湘都市报7月14日报道 今日一入伏，长沙人在“食”上也变得更讲究。
入伏之后，将是炎热而漫长的40天伏天。吃点啥，怎么吃？
伏鸡、伏狗最为火爆
今日，记者在荷花池、四方坪等菜市场调查发现，今天前来购买伏鸡和生姜等原料的顾客比平常多出近一倍。
在长沙以狗肉闻名的仓号街（万代大酒店后），今日前来吃狗肉的人也络绎不绝。
绿豆粥被热捧为“消暑王”
绿豆粥无疑是最受市民欢迎的消暑良品。在荷花池菜市场内，甚至还出现市民排队买绿豆的现象。
绿豆粥/汤有解湿热气功效，是夏日美容保健食品中的佼佼者。而记者咨询“老长沙”们获悉，煮绿豆粥/汤也有讲究：将绿豆浸泡后，用文火熬出来的效果最好，而且绿豆的清热解毒作用主要是绿豆皮，市民千万不要在煮的时候把皮“捞掉”。
适度吃辣椒也有益消暑
长沙人爱吃辣，如今天气这么热，该不该吃辣椒呢？
对此，湘雅医院急诊科医生肖桂林教授介绍，辣椒对消暑也有帮助，因为辣椒可以促进人体排汗，增添凉爽舒适感。就营养来说，青椒比红椒好，生吃比熟椒好。（作者：向佳明 王思思 邹丽娜）
