食品科技网-资讯内容
16日1时10分
两分钟“催肥”一头猪
时针指向11时40分，但猪场里没有一点动静。记者开始担忧：是不是暗访走漏了风声，刚才跑步进院的男子是不是通知同伙要终止注水行动？
但猪场的灯光没有熄，一公里外的拉猪车也没有离开，记者趴在闷热潮湿的杂草丛中商议后，决定坚守。
10分钟后，后院的灯又亮了两盏，一个猪贩子走进了猪场，手持一根拇指粗的竹棍，开始把肥猪往角落驱赶。此时，肥猪开始左冲右跑，发出阵阵嚎叫……
“赶猪是前兆，要灌水了！”线人语气肯定地说。果然，又过了20分钟，两个槽区的肥猪都被赶到各自角落后，红衣男子和白衣男子再度现身。此时，他们双手都拿着一根长铁钩和一根软皮水管。记者紧贴小院围墙外侧，听到小院内的水泵“轰轰”地启动了。
只见对方猛地把长铁钩伸进一头肥猪嘴里，钩住猪的下颌，肥猪顿时发出撕心裂肺般嚎叫，数里可闻；红衣男子手脚异常麻利，迅速把冒水的管子从猪嘴里插进去，软皮水管瞬间“缩短”了40厘米——水管似已直接插进了肥猪的胃里……
肥猪的嚎叫声渐渐减弱，慢慢没声，水已灌进了猪肚里。两分钟后，男子把铁钩和水管取出来，找到下一个目标如法炮制。此时，先前那头肥猪的肚皮，像吹气球一样胀鼓起来。
16日3时10分
注水猪连夜运主城
两小时后，数十头生猪灌水完毕。有的肥猪痛得当场泻粪，另有七八头肥猪则不堪重负，趴在地上直喘粗气。
片刻后，等候在外的两台拉猪车进场，开闸；猪贩子们或用棍棒，或揪住生猪的耳朵尾巴，将其连拖带拽撵进车厢栅栏内，然后关上栅栏铁门。
“好了，收工，明天再联系！”一阵招呼声中，注水猪场关门熄灯，两辆拉猪车迅速穿越柑橘林支路驶上主干道，一车直奔德感、江津方向，一车开往走马、主城方向，双双消失在夜色中……
当地村民表示，每天都会有三四车生猪“到此一游”。按照平均每车25头至30头计算，每晚到此灌水的生猪约百余头，拉猪车的车牌大多为渝A、渝B等主城区车辆，不时也有湖南、湖北、陕西等地牌照的拉猪车。
当地一位知情者介绍，在此灌水后，猪贩子利用两小时的水分渗透时间，将注水生猪或运到主城区屠宰场，宰杀后直销到各农贸市场，或直接将车开至江津德感周边的肉联厂，宰杀冷冻后再调往城区或全国各地。“当地地处成渝高速路（走马收费站）附近，又离主城不远，荣昌、永川、江津等产猪大县的猪贩子，都可在此‘落脚’。”
该知情者还称，注水猪对猪贩子和收购注水猪的肉联厂来说，是“双赢”：猪贩子给猪注水后，每头猪可“增肥”10公斤至15公斤，每头“毛猪”的利润就可多出150元至200元；而肉联厂收购注水猪时，可低价收购（注水猪收购价比未注水猪每吨要低近1000元），然后再装作不知情按原价出手，以赚取差价。