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玉米香嫩可口，又是有益健康的粗粮，深受市民尤其是女性市民的喜爱。太原街头随处可见煮玉米的小摊，一穗穗粒饱个大的嫩玉米成为了不少女性逛街时的首选零食。殊不知，这些看似淳朴的“粗”粮，在煮制时，却也是加了“料”的。
7月18日，杨小姐和男朋友在路边买了两穗煮玉米。男朋友吃得很带劲，杨小姐也发现味道还真是不错。回到小区，杨小姐在蔬菜摊买了两穗颗粒饱满的生玉米，煮后闻着很清香，但男朋友吃了两三口就扔回厨房，直嚷嚷“不甜不好吃”。“都是玉米，咋就差别这么大呢?”
7月20日上午，在省人民医院门口一玉米摊，记者买了一个。吃了几口后，虽然感觉很甜，但似乎不是玉米本身的香甜，而且嘴里残留了一点酸涩的余味。“玉米品种有几十种，有些品种的确是自来甜，但有些品种的玉米本身并不甜。”一位在大南门附近卖煮玉米的老者说，行内一些经营者确实有“秘方”，就是加糖精、甜蜜素和色素。如果是玉米上市季节，糖精、甜蜜素就放得少；而冬天、早春时候，卖的都是储存玉米，就得多放提味，让颜色鲜亮。
省农业厅种植业部门的工作人员表示，食品一旦涉及卫生、安全等方面，都是有强制性标准的。比如糖精、甜蜜素的用量，在饼干、面点、蛋糕中添加的量都是不同的，而且有严格的含量标准。而街边一些摊点，放添加剂都是“自行定义”，经营者们是否都能按照标准要求来使用添加剂，就不得而知了。（记者 张晓华 实习生 姜安）