食品科技网-资讯内容
新华网杭州７月２４日电 新华社记者２４日从杭州市上城区卫生局卫生监督所获悉，数日前发生的茶客食物中毒事件原因已初步查明。实验室初步判定与食用了茶楼内被细菌污染了的食物有关。
刚刚得出的实验室报告采集了１０位出现食物中毒症状的患者的肛门试纸，并从中发现了副溶血性弧菌。实验室据此初步诊断，病人系食用了被副溶血性弧菌污染的食物，并由此引发了细菌性的食物中毒。
据介绍，２１日，上城区卫生监督所接到医院报告，当天医院接诊了多位上吐下泻的病人，这些患者均自述曾于２０日在吴山茶楼喝过茶。接到报告后，上城区卫生监督所迅速开展了流行病学和现场调查，并于２１日当日对茶楼的食物样品、厨房的工具进行了封存，对厨师和服务员的手进行了采样，还对患者及茶楼相关工作人员进行了肛门试纸采样。但除了患者的肛门试纸外，均未在其他采样中发现副溶血性弧菌。
卫生监督所办公室主任陆永华说，虽然如此，但由于这些患者均来自不同的单位和家庭，且均自述曾于２０日在吴山茶楼喝过茶并食用茶楼提供的自助茶点，因此卫生监督所初步判定，这些患者食物中毒症状是因为食用了茶楼内被副溶血性弧菌污染的食物所引起的。“中毒的症状出现在第二天。我们去茶楼调查的时候，２０日当天的食物已经找不到了。”他解释之所以未在采样食物中发现副溶血性弧菌的原因。
据介绍，事发当天，茶楼已主动停业。与此同时，在接到中毒报告的当晚，卫生监督所还对该区内提供自助餐的茶楼、洗浴中心、卡拉OK等２０家营业场所进行了突击性的预防检查。与此同时，要求辖区内的快餐店、大型餐饮店及自助餐供应点等立即就食品安全和卫生问题开展自查和整顿工作，提高食品卫生和安全意识，并要求将自查结果以传真形式反馈卫生监督所。对吴山茶楼，卫生监督所要求其采取彻底的消毒措施，确保食物新鲜和食品安全之后再予营业。
在采取了抗感染、输液等治疗之后，目前１０位中毒茶客状况良好，相应症状已基本消失。
据悉，在有了初步的调查结果之后，卫生监督所还将进一步会同卫生等部门合议，最终调查结果将于２９日左右公布。（记者张乐）