食品科技网-资讯内容
距离中秋节还有两个多月，月饼市场就已悄然启动了。一些糕点专卖店已经有散装月饼摆上了柜台，各大超市与厂商的谈判都已接近尾声，酒店的月饼礼盒今年也早早地开始接受团购咨询。
四十多款月饼提前上柜
昨天在桂顺斋大桥道店，记者看到已经有散装月饼摆在了柜台里。虽然种类不多，但这种象征着中秋节的糕点在今年提前了将近一个月上市，让人们感觉今年月饼市场不同以往。
市民孙女士给家里的老人买了两块桂顺斋月饼，她说，“没想到这么早就能买到月饼，感觉好像中秋节都要临近了。”
桂顺斋糕点负责人介绍，今年不仅散装月饼上市早，很多单位也都提前来咨询团购的事，“今年整个市场启动得都比较早。我们已经接到十几家单位预订的团购单子了，还有不少单位都来咨询。在往年，一般都要等到8月份以后才会接单。”
据了解，本市大桥道、桂发祥、好利来、津乐园等糕点企业的团购市场也都已经启动。
在各大超市，月饼厂商也都早早地进驻。华润万家相关负责人介绍，目前与厂家的谈判已经结束，散装月饼从本周就开始上市。家乐福相关负责人表示，目前已有十多家月饼生产企业与超市签订了合同，今年上市的月饼预计将有四十多款。
由于利润可观，许多星级酒店每年也都会参与中秋月饼的销售争夺，今年这些酒店也都在比谁动手早。据喜来登大酒店餐饮部相关人士介绍，根据惯例，往年他们都等到8月下旬才开始准备原料，并组织生产。但今年，现在酒店就已经开始接受团购预订了，并且已经有多家企业打过了咨询电话。
本版撰文 新报记者 张莹
本版摄影 新报记者 许凯
主料涨价不改价格平稳
