冬虫夏草禁作食品原料

卫生部新批准26种食品添加剂

    晨报讯（记者 徐晶晶）昨天，卫生部公布了新批准的26种食品添加剂新品种，包括食品添加剂1种，营养强化剂2种，食品用酶制剂7种，食品用香料16种，以及扩大使用范围使用量的食品添加剂32种、营养强化剂16种。卫生部强调保健食品及冬虫夏草目前不得作为普通食品原料使用。

    本次公布食品添加剂新品种是在卫生部等9部门联合开展的全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动中，按照疏堵结合的原则，对申报的食品添加剂新品种以及扩大使用范围使用量的食品添加剂，按《食品安全法》规定的技术上确有必要和对健康无害的要求审查通过，并公开征求了社会各界的意见后确定的，这些食品添加剂新品种可以用于食品生产经营活动。

    针对普通食品中有关原料问题，卫生部批复上海市食品药品监督管理局，强调保健食品及冬虫夏草目前不得作为普通食品原料使用。

    据悉，上海市食品药品监督管理局在市售部分“食”字号普通食品中，发现蜂胶、蝙蝠蛾拟青霉、冬虫夏草等原料，由此请示卫生部，保健食品是否可作为生产“食”字号普通食品的原料；冬虫夏草是否可用于生产“食”字号普通食品。

    按照《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发【2002】51号）的规定，如蜂胶等原料属于《可用于保健食品的物品名单》、蝙蝠蛾拟青霉属于《可用于保健食品的真菌菌种名单》。卫生部卫生监督中心经研究认为，《可用于保健食品的物品名单》、《可用于保健食品的真菌菌种名单》所列品种仅限用于保健食品。未经安全性评价证明其食用安全性的，不得作为普通食品原料生产经营。

    卫生监督中心认定冬虫夏草为名贵中药材，但卫生部未批准过冬虫夏草作为普通食品原料使用。国家中医药管理局组织专家讨论后也认为，目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据，建议暂不作为食品原料使用。