10大最易被轻信的饮食瘦身搜招（4）

　　4.为了减肥，3餐都只吃蔬菜就会瘦？No

　　蔬菜的热量和脂肪的确很低，但大前题是没有用很多油烹煮。

　　所以在食用自认为最健康的蔬菜前，请先确定它们是用非常少量的油来烹调，或是用烤的。

　　所以别再一时兴起，就当个几天的素食主义者，你真的以为只要尽量少吃肉，就表示一定较健康或低热量吗？

　　许多素食者因为不吃鱼、猪肉及牛肉，所以改吃全脂牛奶制成的起司，而这些起司都含有很高的热量和饱和脂肪酸。

　　而且吃素会让你营养不足，如蛋白质、维他命B12、D、钙、铁、锌等都会不够。

　　如果真的想吃素，建议你到书店买本专业素食营养书来参考，或直接请教营养师吧！