1.建议选购经过国家专门机构认证或有产地证明的水果、无公害水果、绿色水果和有机水果。2.选购新鲜、与时令相符的水果。经过长期储藏的水果，加入的保鲜剂是一种水果防腐剂，会残留其中。3.使用对人体有害的催熟剂，水果表面一般会残留有硫磺的气味等。4.离时令期较远的反季节水果一般通过使用激素来促进生长。这类水果还有一些奇特的外形。5.特别注意一些不太容易保藏的浆果类水果，不法商贩为防止水果腐烂，可能会使用防腐剂和保鲜剂。6.食用水果前尽可能通过表面清洗减少农药残留。可以选择水果专用洗涤剂或少量食用碱浸泡，然后用清水冲洗数次。7.食用之前尽可能要削皮。8.霉烂水果不要吃。
