宁夏牛奶应走高精强之路

　　构建宁夏牛奶品牌，引领宁夏乳业可持续发展是当天论坛的主题，那么宁夏牛奶的路在何方？一位与会嘉宾坦言：“外面的世界不一定精彩，宁夏牛奶出门之前，请三思而行。”对此，宁夏本土乳品业企业家们持不同看法。

　　他们承认，目前宁夏的乳制品行业确实存在加工业散、低、小等问题，仍不足以撼动全国市场，但宁夏却坐拥优质奶源的地域优势，这个优势他们“浪费不起”，因此必须在做好地域市场的同时，信心十足地走出去。

　　“夏进枸杞奶就是将我区最有优势的枸杞和牛奶结合起来的营养产品。”“金河乳业正与美国谈一个奶酪高科技项目，意在将牛奶当中的高蛋白质提出来，用蛋白质做高端的奶酪产品。”面对宁夏企业的产品和生产特点，马斌说：“你们恰恰回答了一个嘉宾很悲观的问题：宁夏的奶产业出路在哪？”对此，专家和诸多企业家们也表示，宁夏牛奶应以做精做强，无需做大的方式走出区外，打向国内乃至国际市场。

　　自治区相关部门统计数据显示，宁夏牛奶品牌现有6个省级名牌、1个国家名牌，而1名牌对企业的经济贡献率达26%。对此，蒙牛集团总裁助理胡苏东指出，一个品牌的形成要考虑消费者认可、市场检验、资金投入三大问题，宁夏牛奶必须走这个艰难的过程。专家们指出，宁夏乳品企业应以品质求牌子，更应“抱团取暖”，共同打造宁夏品牌，如一家出问题，将殃及整个宁夏奶产业。专家支招：先明确告诉消费者宁夏牛奶到底好在哪？让宁夏牛奶的特点深入人心，然后抓住清真地域特色，准确定位拿出拳头产品；在具体产业链条上，继续发展优质奶牛养殖，以宽容的胸怀接纳具有实力的大企业参与宁夏乳业市场整合，或宁夏乳制品企业自行“捏成拳头”；在销售上，除走目前乳业已有的销售渠道外，填补一些空白甚至高端消费市场。