卫生部门预警：食物中毒进入易发季节

     哈尔滨市卫生监督部门日前发出预警称，目前正值夏秋之交，在哈尔滨市旅游的外地游客众多，结婚包席也达到高峰，食物中毒进入易发季节。根据往年食源性疾病和食物中毒发病情况与资料分析，近期食物中毒以细菌性和豆角中毒为主，各餐饮单位及市民、游客应积极预防食物中毒。

     市卫生监督所在预警公告中提示，市民和游客在制作食品和外出餐饮消费时应注意，不加工和食用死因不明的水产品和畜禽，不食用超过保质期限和腐败变质的食品；制作和贮存食物要生熟分开，不混用刀和案板等工具，避免交叉污染；制作凉菜，原料应新鲜、卫生，现吃现做；做好的饭菜要尽快食用，需要储存的食物应尽量冷藏，但不宜长时间存放；隔夜食物、豆类食品必须蒸熟煮透，方可食用；外购的熟卤制品应加热后再食用；外出就餐时应注意选择持有有效餐饮服务许可证、卫生信誉度良好的A、B级量化分级的餐饮业。

     预警明确，无论个人或单位，发生食物中毒后，应及时向当地卫生部门报告，并保留可能导致食物中毒的剩余食品及其原料、工具和设备，以备调查中毒原因。