河北生猪屠宰将告别“一口锅、一把刀”作坊式生产

　　记者从河北省商务厅8月13日召开的新闻发布会获悉，河北出台规划，5年内全省的生猪定点屠宰厂、点将由现在的700余家减少到570家左右，分步压缩小型生猪定点屠宰企业数量，告别“一口锅、一把刀”的作坊式生产。

　　河北省商务厅副厅长仲继安介绍，近几年河北推行分级管理，定点屠宰厂已由2001年的1700多家减少到目前的700多家，但其中仅有30余家具备成套机械化屠宰设备。一些小型定点屠宰企业设备和生产工艺落后，基本为手工作坊式生产，肉品质量难以保障。

　　对此，河北规划全面实现定点屠宰企业分级管理，对达不到要求和未列入规划的屠宰企业分期予以关闭。原则上，以2008年11月7日前通过分级并在全省屠宰行业专项整治中保留的生猪定点屠宰企业为基础，不再增设新的小型生猪定点屠宰企业。同时，通过多种举措引导扶持定点屠宰企业向机械化、规模化、标准化、品牌化方向发展。加强生猪定点屠宰厂的检疫检验，加大防疫力度，强制病害猪无害化处理，让老百姓吃上“放心肉”。