三成饮用桶装水不合格 四成鱼片未标明添加剂

　　昨天，市工商局发布近期流通领域食品质量抽检结果，在被抽检的饮用桶装水、鱼片(干)、肉干(肉脯、肉松)、速冻面米食品中，有三成饮用桶装水不合格，个别品牌的饮用水菌落总数超标情况十分严重，几乎是标准值的11倍，四成鱼片(干)的食品标签不合格。

　　此次抽查的分别为饮用桶装水10批次，肉干(肉脯、肉松)10批次，鱼片(干)10批次，速冻面米食品20批次。

　　结果显示，在饮用桶装水中，有3个批次存在菌落总数、霉菌、酵母和食品标签不合格等问题。记者了解到，根据国家或地方标准规定，饮用桶装纯净水的菌落总数应≤20cfu/mL，霉菌和酵母应不得检出，瓶装饮用天然水的菌落总数应≤50cfu/mL，大肠菌群应≤3MPN/100mL。但抽查中个别品牌的饮用水菌落总数超标情况十分严重，有的竟达到540cfu/ml，超过标准值（50 cfu/ml）的１０倍。

　　据市工商局相关负责人介绍，菌落总数等食品微生物指标反映了食品加工及贮存过程的卫生状况，其超标反映了企业的管理和生产水平未达到要求，微生物危害是食品质量安全的重要危害，会对消费者健康产生影响。

　　此外，在被抽检的10个批次鱼片（干）中，有4批次鱼片(干)产品所加入的食品添加剂(山梨酸)在配料中未标明。据介绍，食品标签是消费者了解产品的主要渠道，食品标签不规范，反映了食品加工企业对标准的理解和认识不足，不利于消费者了解产品的实际状况。抽检还发现，速冻面米食品有1个批次产品的标准号标注错误。

　　夏季是饮用桶装水的消费旺季，针对饮用桶装水不合格率居高不下的现象，市工商局发出消费警示，市民在选择饮用桶装水时，要选择无色、透明、清澈、无异味和异臭、没有肉眼可见物的水。此外，桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常应在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。