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保洁餐具是用来保障饮食安全的，但记者近日从哈尔滨市各大消协了解到，从年初至今关于“消毒餐具不干净”的投诉日渐升温，同期增幅10%左右。虽然新的《食品安全法》已经出台，但相关部门仍是纠缠于餐具消毒企业的审批权、监管权等问题上，这一行业几乎沦为无人监管的尴尬境地。
脏水洗、抹布擦、洗涤原料自己“勾兑”、消毒柜成摆设……从去年10月至今，记者跟随相关执法部门对哈市一些消毒餐具企业进行突击检查，并对日康、宝洁、旭日、鑫悦、仕康等10余家消毒餐具企业依法查处。
如今，由于一些餐馆把费时费电的餐具消毒环节外包，“卫生餐具”的市场迅速膨胀。而由卫生状况令人担忧的作坊式工厂生产出来的“卫生餐具”，均被贴上了卫生健康的绿色标签，而后被摆到了各大餐桌上。另外，由于监管空白，哈市大大小小近百家餐具消毒企业中，只有部分企业会把产品样品送到防疫部门检验，但这只是一种自发行为，并没有硬性规定。
虽然新的《食品安全法》把餐饮服务环节纳入食品药品监管局的监管范畴，改变了以往多头监管的状况，但这种监管并没有覆盖到与餐饮服务相关的餐具消毒企业。省食品药品监督局的一位工作人员坦言，目前他们也只能对这类集中式餐具消毒企业提出整改建议，没有真正的监管权。
而哈市卫生部门对此也表示无奈，自2004年国家取消消毒企业服务机构的卫生许可证后，集中式餐具消毒企业只需拿到营业执照就可以经营。这样就使监管无论是在制度上还是监管主体上都产生了空白。
哈市工商部门相关负责人认为，以前消毒餐具配送这一新兴行业没有纳入前置审批，只要办理工商营业执照就能营业。虽然《新食品法》出台了，但其细则里也没有明确规定消毒餐具企业的行业标准。由于消毒餐具行业没有准入许可的规定，目前工商部门只能依据相关规定，给予办理工商注册登记。
“我们也希望有关部门站出来，对整个市场进行规范。”采访中，一些消毒餐具企业负责人表示，目前他们企业只能凭“良心”自定标准，而整个行业本身也要自律，只有这样，才有做大的希望。