京城“月饼大战”即将打响 低价位、新口味受欢迎

   中秋节临近，北京市各大商家的“月饼大战”也即将打响。连日来，记者走访了我市各大商场，发现本地商家已提前“备战”，打着“新鲜、健康”招牌的“西式月饼”渐成潮流，大有与中式传统月饼一争高下的趋势。

    与往年情形类似，今年的月饼也在口味上做足了文章，在上市的月饼中，除常见的枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等馅料外，山楂、小米、绿茶、冬瓜、牛肉蓉、螺旋藻、栗蓉、鲍鱼等新奇馅料也应有尽有，种类繁多。更加令记者感到“新鲜”的是紫薯、玫瑰、牛乳、红酒这些东西，都被做到月饼里边去了。

    调查发现，在各种价位的礼盒月饼中，售价在80元左右的最受消费者欢迎，围绕这一价位的产品，各家食品企业展开激烈竞争，纷纷在馅料、包装风格等方面做文章，生产各种样式的产品，有厂家最多生产出了6种80元左右的礼盒月饼，这也使得消费者在购买中档价位的礼盒月饼时，有了足够的挑选余地。

    对于近年来不断推出的月饼“新口味”，不少市民表示了认同。市民张先生告诉记者，中秋买月饼纯粹是“应景”消费，所以每年都买点儿新口味尝尝。市民曾小姐则表示，传统的中式月饼油多甜腻品种单一，自从有了这么多西式品种，月饼的口味多了口感也越来越好了。

    对此，业内人士表示，中秋吃月饼是中国的传统风俗，但随着时代的进步，月饼制做也应该“与时俱进”。随着西式月饼的引进，新鲜、健康概念在月饼这种传统食品领域也渐成风潮。希望传统的月饼商家能紧跟消费者需求，不要让月饼成为节日里“中看不中吃”的资源浪费。