食品科技网-资讯内容
“要让广大老百姓真正吃上放心豆制品。”９月１８日，兰州市豆制品市场专项整治工作领导小组召开动员大会，针对兰州市豆制品市场的现状，制定了兰州市豆制品市场专项整治实施方案：将由市质监局牵头，联合工商、食品药品监督、卫生、农牧、商务、卫生等部门在全市范围内打响为期５个多月的豆制品市场专项整治攻坚战，坚决取缔无证无照的豆制品生产经营企业。会上，兰州市豆制品市场专项整治工作领导小组还向社会公布了豆制品黑窝点举报电话：０９３１—８４６３３７２。
豆制品市场专项整治是市政府启动实施的食品药品１０大专项整治之一。专项整治活动中将以非发酵类豆制品为重点，并对全市生产、加工、销售的小作坊及餐饮环节豆制品制定抽检计划，定期抽检。据介绍，此次专项整治范围包括四个方面。其中专门强调对餐饮店使用的豆制品将检查，如是否建立原料进货及销售台账等，整治行动将杜绝质量不合格的豆制品进入餐饮店。
此次豆制品专项整治活动共分为四个阶段。其中，从１０月１日到１２月３０日开展集中整治，１０月底将对全市豆制品生产企业、小作坊、即时制作加工的门店进行“拉网式”调查摸底，登记造册。对无照豆制品加工窝点予以取缔，并建立“红名单、黑名单”制度，对典型案例进行曝光，依法处理，对情节严重的违法行为，移交司法机关处理。２０１０年１月１日到３月３１日，验收合格的企业将纳入日常监管范围，监管部门与监管单位签订质量安全承诺书，并总结验收豆制品专项整治工作。（记者 许晗）