中国葡萄酒必须打造中国风格

　　在全球一体化及葡萄酒市场竞争日益激烈的形势下，我们必须以科学发展观为指导，在考虑保护环境的前提下，以人为本，日益完善我国的葡萄与葡萄酒产业，走持续生产的道路，才能提高我国葡萄与葡萄酒产业的核心竞争力。

　　生产优质葡萄，保证葡萄和葡萄酒生产的合理收益，保护葡萄产地，尊重人类环境，就成为葡萄与葡萄酒产业的全部任务。为什么我们需要这样？大家知道，葡萄酒的质量、葡萄酒的风格特征，百分之百地承载于葡萄园中。我们只能够表现葡萄酒的质量，让他们在葡萄酒里面表现出来，而不能创造出来。试想，如果我们在广东地区生产葡萄酒，那样的葡萄酒会是什么样？会不会获得消费者的青睐？但是代表土地利益的农民是没有保证的。这些基础是不会稳定的，所以我们的葡萄和葡萄酒持续生产的目标就是八个字：优质、稳产、长寿、美观。只有优质稳产，我们的葡萄酒才能够充分表现出产地的风格，只有葡萄园长寿，我们才能够享受到由于优质产区能够生产出优质葡萄酒带来的土地增值。由于有了土地的增值，再加上我们的葡萄园能够和当地环境融为一体，成为一个美丽的风景线。我们的葡萄和葡萄酒产业所在的地区才能成为人类文化的遗产，才能受到全面的保护。这就是我们葡萄和葡萄酒产业可持续发展的根本。

　　从中央政府到普通消费者，一直到投资者，很多人都把葡萄酒当成了工业产品，当成了桌子、计算机一样的产品。这样一个理念不可能把葡萄酒生产好，也不可能在流通过程中尊重葡萄酒，所以在这样一个理念下面，无论是我们的政府部门、还是消费者、生产者，对葡萄酒生命的理解是完全淡漠了。他把葡萄酒当成了工业产品，很自然地认为葡萄酒是没有生命的，而葡萄酒实际上应该是一个自然产品，而且是农业产品。所以在税收政策上面，不仅没有把葡萄酒当成农业产品，还当成了高税收的产品，这肯定会限制葡萄酒的发展，也从根本上扼杀了中国葡萄酒的风格。

　　我们该怎么办？我认为现在想要达到从葡萄酒大国向葡萄酒强国的转变，我们必须要想方设法把我们的自然优势变成产业优势。这样从技术路线上看，就必须建立多层次的地理标志保护体系；就必须研究和突出中国葡萄酒的风格，并保证其多样性、变化性、复杂性、不稳定性和自然特性，以达到产区优质、稳产、长寿、美观的目的。

　　要把我国打造成葡萄酒强国，中国葡萄酒企业就必须打造自己的风格。同时，必须使我们的葡萄酒文化根植于、立足于中华文明、中华文化，在这个基础上来构建我们自己的葡萄酒文化。