农村聚餐谨防肠道传染病暴发

　　昨天省卫生厅下发通知，要求各地加强霍乱等重点肠道传染病监控工作。乡镇卫生院防保组应加强对农村聚餐的管理，教育群众在加工海水产品或凉拌菜时要注意生熟分开，防止因农村聚餐导致肠道传染病暴发。
　　目前我省已进入台风多发季节，也是我省霍乱等肠道传染病流行季节，长假期间群众聚餐等活动较为频繁，极易引发霍乱等重点肠道传染病暴发。省卫生厅要求，各级医疗机构必须加强肠道门诊接诊工作，对肠道门诊腹泻病人应做到“逢疑必检，逢疑必报”。各疾病预防控制机构要开展外环境的相关监测工作，各市县要特别加强对海、水产品（包括野外捕捞和养殖的鱼类、贝类、蛙类、甲鱼等）的监测。

　　市卫生部门要求各餐饮服务单位要搞好内外卫生，彻底清除卫生死角，健全防蝇、防鼠设施。食品原料应到正规、证照齐全的商场或市场采购，索取并留存购物凭证，落实食品和食品原料查验进货、索证索票制度。食品要烧熟煮透，加工好的成品应与半成品、原料分开存放，防止交叉污染，食品加工不得添加非食用物质，不滥用食品添加剂。落实从业人员健康体检制度。在接待旅游团队或大型聚餐活动时，应对每餐供应的各种食物进行留样，并做好登记，食品留样每个品种不少于100克，放专用的留样冰箱中保存48小时。（记者吴跃 实习生李萌）