饮食保健：我们都误解了维生素什么？（2）

    误解四：维生素可以储存

　　如果没有维生素身体就无法进行正常的生命活动。但维生素和身体的酶还不一样，前者我们的身体无法合成，只能靠从外部获得，而且消耗特别快。

　　俄罗斯医学院营养研究院的专家告诉我们，我们从食物中获得的维生素只能消化10%至20%，并且在保存过程中会越来越少。如果100克新鲜土豆中含有20毫克维生素C，那么3至4个月后就只剩下8至10毫克了。

　　误解五：如在正常饮食外额外补充维生素可能会使维生素过剩

　　存在“过剩”问题的只有两种维生素：A和D。通常也只在你吃了很多鳕鱼肝脏后继续服用维生素片剂才会发生。在其他情况下，“多余”的维生素都会随尿液排出体外。尿液是指示剂，当维生素过剩时，它的颜色会变得鲜艳。

　　如何正确服用维生素片剂

　　选择维生素片剂时，要选择那些不只含有维生素，还含有矿物质的片剂，因为我们身体缺少许多微量元素。服用维生素片剂时要定期更换品牌，因为每一种药物都含有各种成分和不同的数量。

　　在服用每个疗程后停药2-4个星期，自我感觉一下。服用维生素不仅用于治疗，还可以起到预防作用。

　　每昼夜的剂量对于健康人和病人有很大差别。因此，在患病期间选择正确的维生素必须要询问医生，不能自行购买。

　　某些种类的维生素不适合所有人。例如：当病人患有溃疡疾病或者胃炎复发期时，有些维生素会恶化他们的症状。

　　现在出现某些特定功效的维生素——抗紧张、抗指甲脆等等。这些药物明显增加了特定微量元素的含量。

　　因此，可以根据自己的情况进行选择。那些被限制饮食的人最好服用维生素。但是，在服用前要咨询一下医生，做一下基本检查。不要忘记，维生素片剂是生物活性物质。不正确服用，哪怕是只服用维生素C也会导致不良后果。因此，最好在医生的指导下选择服用。