未来生态厨房设计 蔬菜鱼肉自给自足

    图：飞利浦厨房生态农场，蔬菜、草、草药、鱼虾、水草和藻类等组成了一个生态圈。

    微波炉是厨房技术发展的巅峰？你错了！未来厨房的新趋势在于自给自足——厨房内培育蔬菜和水产品，新鲜的食材直接下锅。听上去好像科幻小说里面的未来情节？但这这类型的绿色技术目前正在开发中，生态厨房技术能让家庭主妇们不用再顶着风雨为买菜而奔波了。

    目前的生态厨房技术主要关注的是如何能降低能耗，节约水电煤气灯能源的消耗，高效节水的洗碗机、静音的抽油烟机、生态冰箱、废水垃圾处理循环利用系统……这些技术让厨房更环保。

    但设计师们并未止步，新的趋势来袭——将厨房变成一个即采即食、自给自足的“农场”。来自飞利浦的“厨房生态农场(Biosphere Farm)”可以满足一年52个星期的新鲜蔬菜和鱼。

    同时，这套设备内部实现了能量的最大化利用。通过分解食物垃圾制造出新鲜氢气，可以用来驱动氢气动力汽车；植物光合作用制造的氧气可以输送到鱼缸中，保证鱼呼吸所需；鱼缸中饲养的虾既可以食用，又是很尽责的“水缸清洁工”；废水通过芦苇铺设的过滤层后被用来冲厕所，甚至烧开后泡茶。

    目前，建筑师已经通过3D图像绘制出了这套设施的模拟图。实物产品将利用回收的塑料制成，力求从生产过程方面进一步减少能耗。

    上周，英国能源监管机构（Ofgem）发出警告，为了募集资金建立风能、核能和洁净碳能发电站，到2016年能源税将上涨60%。而未来实验室（Future Laboratory）的专家则预测，为了尽可能的减少能源使用，到2030年左右，人们的生活方式和产品将发生根本性的转变。从这款生态厨房我们不难想象20年后的家庭面貌。