食品科技网-资讯内容
近日，哈尔滨市工商局通报了2009年第三季度流通环节部分食品质量监测结果。此次抽检了128个批次食品，涉及面粉、挂面、肉灌制品、豆制品、酱腌菜、蛋制品、罐头、火锅底料、速溶茶粉、糕点食品等产品，合格89批次，合格率为 69.5%。其中，豆制品、蛋制品、速溶茶粉合格率为100%。
监测发现，罐头质量问题令人忧心。此次抽检罐头17个批次，对罐头质量15项指标进行了检验，合格9个批次，不合格8个批次，合格率52.9%。存在的问题主要是添加剂不合格，出现问题的原因，一是企业对GB2760-2007《食品添加剂食用卫生标准》掌握不好。国家强制性标准GB2760-2007 《食品添加剂食用卫生标准》中规定的糖精钠、甜蜜素等甜味剂，山梨酸等防腐剂在罐头产品中不得使用。二是企业为降低成本，减少食糖的使用量而添加糖精钠、甜蜜素。糖水浓度是罐头产品中含糖多少的指标，企业在罐头产品中添加了甜味剂，减少了食糖的使用量，所以糖水浓度不达标。此次检验有6个批次产品糖水浓度不达标，其中5个批次的产品中添加了甜味剂。
消费警示：
消费者要尽量购买知名企业生产的名牌产品，且水果罐头一旦打开应尽量在短期内食用完。同时还要注意：甜蜜素和糖精钠是无任何营养的代糖品，其甜度分别是蔗糖的50倍和500倍，食用糖精钠较多时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。若长期过度食用糖精钠，可对人体肝脏和神经系统造成危害.