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山东省第十批无公害畜禽产地日前公布,我市又有5个畜禽产地入选(见本报10月27日9版)。无公害肉鸡、无公害生猪、无公害鸡蛋……无公害产品到底是如何生产出来的,许多市民都不是很清楚。
10月27日上午,记者专程来到无公害鲜鸡蛋产地潍坊紫鸢牧业发展有限公司,对无公害鸡蛋生产过程进行了探访。
进门先消毒脏净不同途
记者在潍坊紫鸢牧业发展有限公司门前看到,门前有一个浅浅的水池,里面装满了消毒水,购买鸡蛋、清理鸡粪的车辆要想进入公司内部,必须从水池里经过进行消毒,在传达室前,警卫员则拿着一支水枪对进入车辆进行喷洒。
“要成无公害鸡蛋产地,选址非常重要,要与污染企业、主要交通要道以及村庄等有一定的距离。”公司技术总监刘永才告诉记者。
在鸡房区记者注意到,鸡房分为两排,四周都留有道路。据刘永才介绍,联接鸡房大门的叫做净道,用于人和盛放饲料的车辆经过,而连接鸡粪池的道路为脏道,用于拉鸡粪的车辆经过,此种设计是为了保持环境整洁、避免交叉感染,“我们公司分为种鸡区、蛋鸡区、孵化区等多个区,每个区之间我们都有隔离带。这种规划设计是对无公害畜产品产地的基本要求。”
对于污水,他们集中排放到一个池子里进行定期消毒处理；对于鸡粪,则是在远离公司中心部位的一个小院子里进行堆积发酵,等待有关方面买去当有机肥料。
根正又苗红此蛋出名门
刘永才告诉记者,他们公司目前的蛋鸡品种是世界上最好的蛋鸡品种之一,这种从美国进口的海兰褐蛋鸡与其他品种蛋鸡在吃相同饲料的情况下,产蛋量高,抗病性好、而且产出的鸡蛋都是红皮的。一只海兰褐鸡一个周期内产蛋量为270枚左右。一只普通蛋鸡一个周期内产蛋量为240枚左右。
“为了选好蛋鸡的品种,我们在十年的时间内对五六个蛋鸡品种进行了对比、筛选和淘汰,最终选出了这个品种。因为它在国际上普遍认为是最好的,而根据我们的实验,也证明它是最好的。”刘永才如是说。
生病吃中药饲料纯绿色
无药残超标、无饲料添加剂超标,是无公害鸡蛋的主要标准。刘永才告诉记者,蛋鸡生长过程中,不能够随便使用药品,尤其是不能够使用如抗生素等27种违禁药品。紫鸢牧业公司蛋鸡从破壳到最后淘汰约72周,这期间要打十几次防疫针。禽流感、鸡瘟、鸡痘等常见病一般就预防了。“如果蛋鸡出现了感冒、拉稀等症状,我们会使用中草药制剂或者微生物制剂,这样就能够保证鸡蛋中不会出现药物残留,保障了鸡蛋的质量安全。”
出于保鲜、防腐的需要,市场上的一些鸡饲料或多或少会添加保鲜剂或防腐剂,吃这样的饲料,蛋鸡产出的蛋难免添加剂超标。刘永才告诉记者,他们的蛋鸡吃的饲料都是自己配的,绝对新鲜,这样就有效避免了上述问题的发生。
由于蛋鸡每个成长阶段所需要的营养成分不同,因此喂蛋鸡饲料的配方也是根据蛋鸡每个成长阶段来调配的。“为了保证饲料的质量,就要保证原材料的质量,我们有专门的实验室,对各种原材料进行检验,保证不含添加剂和防腐剂等。
晋级无公害身价跟着涨
通过无公害产地后,紫鸢牧业的蛋鸡生产进入了快速发展的重要机遇期。通过认定的无公害鸡蛋贴上相关标签后,比普通鸡蛋每斤至少会多卖四五角钱。
刘永才说,公司鸡蛋最大产能每天达4000多斤,附加值增加后,无疑将给公司带来可观的利润。公司正在抓紧做有关工作,争取将贴着无公害标签的鸡蛋早日进入各大超市,让更多的市民吃上放心安全的鸡蛋。
