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为有效遏制食品安全事故，保障食品质量安全，维护消费者合法权益。近年来，湖北省云梦县加强对高危食品企业监管，成效明显。
一是针对各地因食用含有毒、有害物质而引发食品中毒事故的情况，结合云梦实际，县质监局开出了本地高危食品清单目录。将散装白酒、碱水面（条）、粉丝等早餐食品以及食用酱油、醋等调味品纳入高危食品目录，并从源头予以重点监管。二是建立并及时更新高危食品生产加工企业（作坊）档案，随时掌握高危食品生产加工企业（作坊）分布和经营情况。三是严格落实食品生产加工企业巡查制度。巡查内容涉及企业是否依法办理许可证照等资质情况、所生产产品种类、执行标准、生产能力、产销状况、生产原料（含添加剂使用情况）、出厂检验情况、企业生产经营中有无违法行为等内容。四是严格对高危食品的抽样检验，把好产品质量关。五是实行食品质量安全承诺制度。六是依法严肃查处生产销售假冒伪劣违法行为。
截止目前，共调查食品小作坊126家，建立食品生产加工企业质量档案185家，对54家企业使用的14项食品添加剂进行了备案，帮助59家企业70个单元的产品获得食品质量安全生产许可证，证照齐全的食品生产加工企业全部签订产品质量承诺书，保持了食品质量安全零事故。