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近日，“顺祥水产”年加工淡水鱼虾3万吨扩建项目在南县全面建成投产，其年产值可达3亿元左右。到目前，南县已发展食品加工企业220余家，其中省、市农业产业化龙头企业14家。今年1至9月，全县规模以上食品加工企业实现产值和税收分别占全县规模工业的49%、55%。
近年来，南县着力将食品加工业打造成“富民强县”的支柱产业，逐步形成了以挂面、白酒、大米、槟榔、熟食鱼虾、麻辣肉、食用油、蔬菜加工为主的食品加工产业，其中年产值过亿元的企业达到4家。“克明面业”年销售额达5亿元，成为全国挂面生产龙头企业。“顺祥水产”产品出口美国、欧盟，被评为省高新技术企业与推进新型工业化“双百”工程项目单位。
南县引导、鼓励食品加工企业加强技改、提质升级。去年以来，食品加工企业新增技改投入3亿多元。其中，以“克明面业”为龙头的挂面业投入1.8亿多元，新上生产线15条，新增年生产能力15万吨、产值6.8亿元；新组建的“南洲酒业”投入2600多万元，扩大生产规模，开发新的产品，提升产品质量。
南县还通过实施品牌战略，提高食品市场竞争力。目前，“陈克明”商标已成为中国驰名商标，经中国资产评估权威机构认定，其品牌价值达到5.6亿元。“顺祥水产”的“好好食”、“南洲酒业”的“南洲大曲”、“福十二槟榔”的“福十二”等品牌成为了湖南名牌。夏桂秋面条、“南洲王”系列肉制品还分别获得全国绿色食品博览会金奖、中国湖南（国际）农博会金奖。