常吃加工食品的人易抑郁

    英国科学家2日公布的一份研究结果显示，常吃加工食品的人更容易抑郁;而常吃新鲜蔬果和鱼则可帮助人们保持好心情。

    伦敦大学学院研究人员的调查结果显示，与常吃新鲜食品的人相比，常吃加工食品等的人心情抑郁的可能性高58%。

    研究人员解释说:第一，新鲜瓜果蔬菜所含抗氧化物质更多。以往研究结果显示，食物中抗氧化物质含量越高，人们抑郁的可能性就越低;第二，吃鱼也可防抑郁是因为鱼体内的多不饱和脂肪酸较多，这种物质可刺激大脑活动;第三，研究人员说，可能是因为喜欢食用新鲜食品的人更倾向于吃更多食物，因此摄取更多营养。而常吃加工食品的人往往饮食结构比较单一。