东莞：生猪屠宰场5年内减少4家

　　东莞生猪屠宰场5年内将减少4家。根据市政府日前印发的《东莞市2009—2013年生猪定点屠宰场设置规划》(以下简称《规划》)，从今年开始，力争用5年时间使全市生猪定点屠宰场从现有的32家减少到28家，其中市区屠宰场将从现有的4个减少为2个。

　　2005年东莞开展畜禽养殖业污染整治，全面清理市域内的畜禽养殖场，截至2005年底，全市生猪存栏仅21万头，生猪自给率由原来的70%下降到10%左右。随着整治工作的推进，本地生猪养殖户迅速减少，东莞从生猪产销区逐步转变为纯销区，猪源主要依赖外地市场供应，生猪供应和质量安全问题越显突出。为适应新形势的要求，从源头上确保全市生猪稳定供应和质量安全，从2006年下半年开始，东莞市正式启动生猪产销联建工作。

　　目前形成的生猪采购、屠宰和销售格局是:各镇街指定批发商到定点基地购买生猪，肉贩和商场超市到批发商处拿猪并且到所在镇街的屠宰场定点屠宰，然后上市销售。产销联建工作开始时，允许肉贩自行采购生猪到屠宰场宰杀然后销售，从今年开始禁止此做法。猪肉批发商需到工商部门注册，符合一定条件。市经贸局副局长叶葆华此前接受记者采访表示，此法是为了更好地掌握生猪来源，一旦肉品发现质量问题，批发商将承担法律责任。

　　东莞已经认定了100个生猪供应基地，每年基地的活猪出栏量达到700万头，是东莞全年生猪消费量的两倍。全市32个镇街分别设有一个定点屠宰场，由各镇食品公司管理，实行强制性的生猪定点屠宰制度。

　　据了解，东莞猪肉消费者结构很复杂，水乡片与城区对猪肉肉质的要求也各不统一。为此，东莞形成现有32个食品公司管理的屠宰场也是基于一定的区域特殊情况而定。经贸局相关负责人曾透露，省里面希望东莞能够整合部分屠宰场，使得资源更加集中，基于东莞的实际，现在暂时提出将现有32家整合为28家的要求。

　　根据规划，从2011年到2013年，32个屠宰场将逐步被合并为28个。对于哪些屠宰场会被合并，《规划》列举了八条，其中包括每天的生猪定点屠宰量在150头以下，没有实现所屠宰的生猪100%来自供莞生猪定点基地，污染处理不达标等。