宁夏羊肉加工技术向多元纵深迈进

　　昨天，经过严格招投标筛选，宁夏金福来羊产业有限公司成功中标，成为 “宁夏优质羊肉加工技术开发”项目的承担单位，这意味着宁夏突破羊肉加工技术瓶颈的重任将由龙头企业担起。

　　为了加快解决宁夏清真牛羊肉产业加工技术单一、深加工水平低、产品竞争力不强的瓶颈，自治区科技厅根据 “5183农业科技工程”部署，面向全国公开招标优质羊肉加工技术。经过一个多月的公开招标，区内4家相关企业参与投标。在项目评审过程中，评标委员会根据招标设计方案的7项量化指标独立打分，并当场宣布得分情况，这是自治区创新科技攻关项目评审和资金管理的一次重要尝试。最终，宁夏金福来羊产业有限公司联合中国农科院农产品加工所和宁夏大学一举中标。根据项目开发目标，中标企业将研究出羊肉生产质量安全控制技术，建立符合 “清真、绿色”的羊肉品牌，研究开发出传统羊肉制品和西式加工技术，研制2至3类营养丰富、货架期长、品质稳定、方便快捷的清真调理羊肉制品和低温羊肉制品。并研究开发出副产物综合加工利用技术，提高副产物综合利用率，达到无废弃开发。对延伸宁夏羊肉产业链、培育壮大龙头企业、打造宁夏羊肉品牌具有重大意义。

　　据了解，项目实施单位将得到科技厅每年50万元的资金扶持，以及技术和政策方面的扶持和照顾。