肉贩曝猪肉行业“潜规则” 称不卖私宰肉就亏损

　中间商的存在抬高了猪肉价,也是“私宰肉”大行其道的重要原因之一。资料图片

　　“不卖私宰肉就亏损”

　　肉贩披露猪肉行业“潜规则”,称屠宰场、批发商、基层工商“拧成一股绳”

　　南方日报讯(记者/曾妮) “就是因为我不卖私宰肉,很多工商所都来卡我。”在昨天市人大常委会组织的立法效果座谈会上,一位猪肉商人语出惊人。他指出,私宰肉之所以横行市场,就是因为基层工商所、市场和批发商结成了利益联盟,都从垄断肉类市场的行为中分了一杯羹。

　　一位冼村市场的肉贩在座谈会上说,过去他在别的市场经营猪肉摊档,都是通过中间批发商进货。批发商给他们的猪肉经常缺斤短两,一头猪常常短了十多二十斤,价格又非常高,照那样经营,肉贩根本没钱赚。现在到了冼村市场,由于该市场打破了中间商的垄断,大家都能自己选猪,一头猪的进货价格相较以前低了一百来块。“我们呼吁要自己选猪、杀猪,不要给中间商垄断!”

　　“我不通过批发商拿肉,都是自己选猪,送到肉联厂屠宰,省了中间环节,肉的进货价格便宜了很多。”一位自称姓李的老板说。但在其他市场,如果肉贩不通过当地工商所指定的批发商进货,就不能进入市场开设摊档。

　　李老板说,由于肉贩高价从中间商那里进了货,经营上是亏本的,所以必须通过卖私宰肉来弥补盈利,对于这种情况,许多市场和工商所也是默许的。“工商所、市场、中间商在这里面都有利益。”他还说:“就是因为我不卖私宰肉,很多工商所都来卡我。”

　　李老板呼吁,要杜绝中间商的垄断,必须开放肉联厂和屠宰场。目前在很多肉联厂和屠宰场,如果不是中间批发商和代宰商送过去的猪,他们就不帮杀,无形中强迫下游零售肉贩必须从批发商那里进货。他呼吁加快升级并开放镇一级肉联厂,让肉贩能够自由选择到哪一家正规肉联厂屠宰,这样才能打破垄断。

　　对话

　　记者(以下简称“记”):你卖了几年肉?

　　李老板(以下简称“李”):我是2004年开始卖的。

　　记:你在几个市场开有摊档?每天卖多少头猪?