没有蛋黄的鸡蛋 还能叫鸡蛋吗？

　　早上吃三个鸡蛋，竟然有两个都没有蛋黄，市民惊呼像中了奖。没有蛋黄的鸡蛋固然称奇，但是否可以吃？

　　昨日早上，住在福田同德路的史菊园像平日一样，随便拿三个鸡蛋水煮。煮好后，剥壳，放进嘴巴轻咬一口，鸡蛋小，一口就咬掉三分之一，咦，没有蛋黄？！史菊园瓣开剩下的鸡蛋，竟然真的没有蛋黄。她又将另外两个鸡蛋瓣开，其中有一个也没有蛋黄。

　　“一看没蛋黄，我就不敢吃了。”史菊园说，2个礼拜前，她在福田农批市场买了三板土鸡蛋，共90个。这些天隔一两天就会煮两三个吃，吃到没蛋黄的鸡蛋还是第一次。“吃了一口的那个，没有什么异常的感觉。”史菊园说，没有蛋黄的鸡蛋吃起来没有感觉到什么异常，但担心鸡蛋有问题，就没敢吃剩下的无蛋黄鸡蛋。记者观察，除了没有蛋黄外，鸡蛋并没有其他的异常。

　　结果：对人体没有伤害

　　深圳市农业科技推广中心杨丽君介绍，一般情况下，卵黄进入输卵管，裹上一层膜后形成蛋黄，然后分泌出蛋白包围卵黄，再裹上一层壳就形成了鸡蛋。但也存在个别鸡受到刺激，卵黄不正常，有杂质，进入输卵管后也能分泌出蛋白，但膜里裹的是蛋白，成了没蛋黄的鸡蛋。

　　“一般来说，没蛋黄的鸡蛋比较少，且个头会比一般鸡蛋小，像鹌鹑蛋一样。”杨丽君说，这种畸形鸡蛋只是蛋白代替了蛋黄，对人体健康没有伤害。