近期国际市场大豆供应量减少，国内市场大豆收购价格上涨，导致我国食用油生产成本增加，价格持续上涨。受其影响，辽宁省本溪市食用油价格持续小幅上涨。
食用油是人民生活重要必需品，其价格平稳与否影响着相关商品价格变动，关乎食品安全。今年辽宁省本溪市食用油价格波动频繁，但整体呈下降态势。据统计，自2008年国际金融危机以来，大豆价格一路走低，始终低位运行， 2009年1-11月份食用油价格同比始终低于去年，12月份上涨后才略高于去年同期水平。以散装大豆油为例，年初受两节影响，大豆油价格一直稳定在4.00元/500克左右，进入2月份后，受国际豆油市场期货走低的影响，大豆油价格开始下跌，一度跌至3.70元/500克；后在国家政策调控下，大豆油价格逐步回升，进入6月达到了4.10元/500克，8月后一直保持3.80-3.90元/500克的价格。进入12月后，受国际、国内因素的影响价格呈上涨态势，目前稳定在4.20元/500克，同比上涨5.00%。色拉油价格变化与大豆油基本相同，但由于今年前期色拉油价格过低，虽经过几轮恢复性上涨，色拉油环比价格上涨7.14%，但同比仍低于去年同期18.18%。食用油价格波动，带动了相关食品价格上扬。此次，辽宁省本溪市粮食及肉蛋类价格环比上涨幅度为5.00%-7.69%，平均涨幅为6.50%。其中，大米和精粉价格变化较小，环比分别上涨了5.00%、6.67%；鲜猪肉、鸡蛋环比均上涨了6.25%。
近年来我国食用油需求不断增长，但油料作物种植面积却在不断减少，食用油供给近60%依赖进口。食用油价格上涨的原因主要有以下几个方面：一是国内大豆种植面积减少，产量降低；二是国际市场巴西、阿根廷等主要生产国大豆出口量减少，市场供应趋紧；三是国产大豆收购价格已从3700元/吨上涨为4100元/吨，导致食用油成本增加；四是我国食用油消耗中大豆油比重最大，受其价格上扬影响，其他品种食用油价格也随之上扬。五是元旦、春节的即将来临，食用油进入传统消费旺季，助推了食用油价格的上扬。
据辽宁省本溪市物价局调查，此次食用油价格上涨，经销商和消费者都有较长的准备时间，经销商大多做了充足的进货准备，消费者也大多在涨价前积极购买，另外前阶段辽宁省本溪市两大商场超市的促销活动，促进了消费者的购买热情，一定程度上缓解了此番上涨带来的恐慌情绪，因此食用油价格近10.00%的上涨幅度，并没有影响正常的市场秩序和流通环节，符合历年的经验规律，属于正常的价格浮动。
为此，辽宁省本溪市物价部门明确表示，将继续加大监管力度，时刻关注市场动态，确保市场价格稳定，减小此次食用油价格上涨对本溪市居民生活带来的不利影响，确保本溪市农副产品价格平稳运行。
