食品科技网-资讯内容
今年以来，开封市杞县通过工商监管、行业自律、社会监督“三位一体”的流通环节食品安全监管体系，确保群众吃得放心、喝得安全。
据统计，杞县共有食品经营户1577户，其中流通领域1128户、饮食业345户、加工业104户，分布在县城和592个村，该县80%的人口都在农村，食品安全的薄弱环节也在农村，监管任务比较繁重。
为从源头上加强食品安全监管，该县建立了工商监管、行业自律、社会监督“三位一体”的流通环节食品安全监管体系，切实解决原有监管体系中的弊端，消除食品安全隐患。工商部门加大对不按规定建立进销货台账等违规经营者的处罚力度，共对416起违规行为进行处罚。
为确保“三位一体”监管网络落到实处，该县工商局和工商所负责人签订了食品安全及产品质量目标责任书，所长与辖区监管人员签订监管执法责任书，食品经营户向工商所签订不销售假冒伪劣产品的社会承诺书，经营户之间签订行业自律责任书，不但向同行保证，而且向消费者保证不制假售假，台账和票据记录本与店内所有食品相符，店内整洁卫生，无假冒伪劣和商标侵权食品。
此外，聘请了包括人大代表、政协委员、乡村干部、普通群众等社会各界组成的食品安全义务监督员388名，发现生产和销售假冒伪劣产品以及工商人员监管不力的行为及时举报。“三位一体”的举措，彻底规范了食品行业的经营行为，有效营造了食品安全消费环境。