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使用明矾过量慎食海蜇产品

2010/1/2 9:34:16 来源:深圳晚报

  北京市食品安全办公室1月1日发布水发产品风险预警信息,提醒消费者谨慎食用海蜇等水发产品。个别市场销售的海蜇产品存在铝残留量超过国家标准限量的现象,其原因可能是海蜇产品中过量使用了硫酸铝钾(铵)。

  硫酸铝钾(铵)俗称明矾,是我国允许使用的一种食品添加剂,在海蜇的加工过程中一般作为脱水剂按生产需要适量使用,但在水产品及其制品中,铝的残留量必须符合标准规定的限量。


责任编辑:Techoo-3
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